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(a) 가축의 근육조직으로부터 근육위성세포를 분리하는 단계; (b) 상기 근육위성세포를 마트리겔(Matrigel) 코팅 및 섬유아세포 성장인자를 포함하는 배양 조건 하에서 증식시키는 단계; 및(c) 상기 (b) 단계를 통해 증식된 근육위성세포를 근세포(myocyte) 및 근관세포(myotube)로 분화시키는 단계를 포함하는, 세포 배양육 제조방법
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제1항에 있어서,상기 제조방법은 (d) 근관세포(myotube)를 배양하여 근육조직을 형성시키는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 세포 배양육 제조방법
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제1항에 있어서,상기 (a) 단계는 근육조직을 세척하는 단계; 1-2mm 크기로 분절하는 단계; 콜라게나아제를 처리하여 조직을 분쇄하는 단계; 분해된 조직을 100um 크기의 다공성 막을 이용해 여과시키는 단계; 100um 이하의 여과된 세포를 세척하는 단계; 및 세척이 완료된 세포를 배양용기에 부착시키는 단계를 통해 이루어지는 것을 특징으로 하는, 세포 배양육 제조방법
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제1항에 있어서,상기 (b) 단계에서 근육위성세포는 계대배양된 세포인 것을 특징으로 하는, 세포 배양육 제조방법
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제4항에 있어서,상기 근육위성세포는 1차 또는 2차 계대배양된 세포인 것을 특징으로 하는, 세포 배양육 제조방법
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제1항에 있어서,상기 (b) 단계에서 섬유아세포 성장인자는 5 내지 50ng/ml 농도로 포함되는 것을 특징으로 하는, 세포 배양육 제조방법
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제1항에 있어서,상기 가축은 소, 돼지, 가금류 및 말로 이루어진 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 세포 배양육 제조방법
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제1항 내지 제7항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된 세포 배양육
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