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(a) 배 분쇄액을 열처리한 후 여과하여 배즙을 제거하고, 부산물을 건조시켜 배박 분말을 얻는 단계;(b) 상기 배박 분말을 분쇄한 후 30 메쉬 망을 통과하고 60 메쉬 망을 통과하지 못하는 크기로 선별하여 선별 배박 분말을 얻는 단계;(c) 상기 선별 배박 분말을 알코올과 반응시켜 침전물을 수득하는 단계; 및(d) 상기 침전물을 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) 유래 라피다제(Rapidase)로 효소 처리한 후, 상기 효소 처리된 결과물에서 상등액을 제거하고 침전물을 열풍 건조시키는 단계;를 포함하고,단계 (d)에서, 상기 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) 유래 라피다제(Rapidase)는 셀룰레이즈(cellulase), 헤미셀룰레이즈(hemicellulase), 베타클루카네이즈(β-glucanse) 및 펙티나아제(pectinase)를 포함하고,불용성 식이섬유 함량이 65 내지 80%(w/v)이고, 상기 불용성 식이섬유 총중량을 기준으로 석세포 함량이 85 내지 95% 인 개껌용 연마재 조성물의 제조방법
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제1항에 있어서,단계 (a)에서, 상기 열처리는 100 내지 140℃에서 수행되는 것을 특징으로 하는 개껌용 연마재 조성물의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 알코올은 40 내지 50% 농도의 에탄올 수용액인 것을 특징으로 하는 개껌용 연마재 조성물의 제조방법
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제1항에 있어서,단계 (d)에서, 상기 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) 유래 라피다제(Rapidase)는 고형물의 0
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제1항에 있어서,단계 (d)에서, 상기 효소처리는 35 내지 40℃에서 8 내지 20시간 동안 수행되는 것을 특징으로 하는 개껌용 연마재 조성물의 제조방법
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제1항에 있어서,단계 (d)에서, 상기 열풍 건조는 50 내지 70℃에서 10 내지 20시간 동안 수행하는 것을 특징으로 하는 개껌용 연마재 조성물의 제조방법
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제1항, 제2항, 제4항, 제5항, 제7항 및 제8항 중에서 선택된 어느 한 항에 따라 제조되고, 불용성 식이섬유 함량이 65 내지 80%(w/v)이고, 상기 불용성 식이섬유 총중량을 기준으로 석세포 함량이 85 내지 95% 인 개껌용 연마재 조성물
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제9항에 있어서,상기 개껌용 연마재 조성물은 총식이섬유 함량이 75 내지 85%(w/v)인 것을 특징으로 하는 개껌용 연마재 조성물
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제1항, 제2항, 제4항, 제5항, 제7항 및 제8항 중에서 선택된 어느 한 항에 따라 제조되고, 불용성 식이섬유 함량이 65 내지 80%(w/v)이고, 상기 불용성 식이섬유 총중량을 기준으로 석세포 함량이 85 내지 95% 인 개껌용 연마재 조성물을 포함하는 개껌 조성물
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제13항에 있어서,상기 개껌 조성물은 총중량에 대하여 상기 개껌용 연마재 조성물을 5 내지 20wt% 포함하는 것을 특징으로 하는 개껌 조성물
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제13항에 있어서,상기 개껌 조성물은 산도가 시트르산 기준으로 0
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제13항에 있어서,상기 개껌 조성물은 경도가 11000 내지 15000 g/cm2 인 것을 특징으로 하는 개껌 조성물
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제13항에 있어서,상기 개껌 조성물은 치은염, 치태 또는 치석 제거 또는 억제용인 것을 특징으로 하는 개껌 조성물
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