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락토비온산 생산능을 갖는 미생물을 동정하는 방법으로서, (a) 희석한 시료를 증류수, 젖당 및 탄산칼슘(CaCO3)이 포함된 평판배지 상에 도말 및 배양하는 단계; 및(b) 상기 평판배지 상에서 활성대(clear zone) 영역을 형성하는 적어도 하나의 단일 콜로니 미생물을 획득하는 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 하는, 락토비온산 생산능을 갖는 미생물을 동정하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 단계 (b)에서 획득한 미생물의 락토비온산 생산 능력을 젖당 포함 배지 상에서 모니터링하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 평판배지에 탄산칼슘이 포화되어 있어 락토비온산 생산 시 탄산칼슘의 용해여부를 확인하여 육안으로 활성대를 선별 가능하게 하는 것을 특징으로 하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 평판배지는 증류수 1 L를 기준으로 탄산칼슘을 0
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제1항에 있어서, 상기 평판배지는 영양배지(nutrient broth), 젖당(lactose), 한천(agar), 탄산칼슘(CaCO3) 및 증류수를 포함하고, 증류수 1 L를 기준으로 탄산칼슘을 0
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영양배지(nutrient broth), 젖당(lactose), 한천(agar), 탄산칼슘(CaCO3) 및 증류수를 포함하는, 락토비온산 생산 미생물(lactobionic acid-producing microorganisms) 동정용 평판배지로서, 상기 평판배지에 탄산칼슘이 포화되어 있어 락토비온산 생산 시 탄산칼슘의 용해여부를 확인하여 활성대를 선별 가능하게 하는 것을 특징으로 하는, 평판배지
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제5항에 있어서, 상기 평판배지는 증류수 1 L를 기준으로 탄산칼슘을 0
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증류수 1 L에 영양배지 0
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제6항에 따른 평판배지를 사용하여 락토비온산 생산능을 갖는 미생물을 분리하는 방법
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제9항에 있어서, 상기 방법은 락토비온산 생산능이 없는 대장균을 음성 대조군(negative control)으로, 락토비온산 생산능을 갖는 균주로서 슈도모나스 테트로렌스(Pseudomonas taetrolens sp
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