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닭육포 튀김의 제조방법

  • 기술번호 : KST2022008078
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 닭육포 튀김 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 곡물가루, 난백분, 마늘 분말, 백후추 분말, 고춧가루, 돌산갓 분말 및 시럽을 특정 함량비로 포함함으로써 우수한 맛과 향을 나타내며 항산화 활성 및 항암 활성이 증대된 닭육포 튀김 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
Int. CL A23L 13/50 (2016.01.01) A23L 5/10 (2016.01.01) A23L 7/157 (2016.01.01) A23L 27/14 (2016.01.01) A23L 7/165 (2016.01.01) A23L 19/00 (2022.01.01)
CPC A23L 13/52(2013.01) A23L 5/11(2013.01) A23L 7/157(2013.01) A23L 27/14(2013.01) A23L 7/165(2013.01) A23L 19/01(2013.01) A23V 2002/00(2013.01) A23V 2200/30(2013.01)
출원번호/일자 1020200165791 (2020.12.01)
출원인 전남대학교산학협력단, 주식회사 아라움
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2022-0076862 (2022.06.08) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 공개
심사진행상태 수리
심판사항
구분 국내출원/신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2020.12.01)
심사청구항수 6

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 전남대학교산학협력단 대한민국 광주광역시 북구
2 주식회사 아라움 대한민국 전라남도 여수시

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 최명락 전라남도 여수시 소호*길 **,
2 김미선 전라남도 여수시
3 오선경 전라남도 여수시 예울마루로

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인리채 대한민국 서울특별시 강남구 테헤란로**길**, *층

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
최종권리자 정보가 없습니다
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2020.12.01 수리 (Accepted) 1-1-2020-1299458-26
2 [출원서 등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment		 2020.12.29 수리 (Accepted) 1-1-2020-1428870-17
3 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search		 2022.05.13 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
곡물가루 15 내지 30 중량부, 난백분 0
2 2
청구항 1에 있어서, 상기 튀김용 반죽은 곡물가루 18 내지 23 중량부, 난백분 0
3 3
청구항 1에 있어서, 상기 곡물가루는 옥수수 전분 및 소맥분이 1:1 내지 1: 9 중량비로 혼합된 것인, 제조방법
4 4
청구항 1에 있어서, 상기 돌산갓 분말의 입경은 0
5 5
청구항 1에 있어서, 상기 튀김용 반죽은 팽화미 가루 0
6 6
청구항 1에 있어서, 상기 닭가슴살 육포 100 중량부 대비 상기 튀김용 반죽을 51 내지 55 중량부로 도포하는, 제조방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
순번, 연구부처, 주관기관, 연구사업, 연구과제의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 국가R&D 연구정보 정보 표입니다.
순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 중소벤처기업부 아라움 산학연협력기술개발(R＆D) 돌산갓의 기능성을 이용한 닭육포 튀김제품 개발