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배양육 제조용 다공성 세포배양 지지체, 이를 이용한 배양육 제조방법 및 배양육을 포함하는 특수 가공식품

  • 기술번호 : KST2022011362
  • 담당센터 : 서울서부기술혁신센터
  • 전화번호 : 02-6124-6930
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 배양육 제조용 다공성 세포배양 지지체, 이를 이용한 배양육 제조방법 및 배양육을 포함하는 특수 가공식품에 관한 것으로서, 단백질을 포함한 제1가교 네트워크 및 다당체를 포함하는 제2가교 네트워크를 포함하는 구조로서, 가교를 통해 표면적이 넓고 조밀한 기공이 많은 형태의 세포배양 지지체를 이용하여 실제육에 가까운 배양육을 제공하며, 상기 배양육을 포함한 간편한 특수 가공식품을 제공하는 것을 목적으로 한다.
Int. CL A23L 13/00 (2016.01.01) C12N 5/077 (2010.01.01) C12N 5/00 (2006.01.01)
CPC
출원번호/일자 1020210126031 (2021.09.23)
출원인 연세대학교 산학협력단
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2022-0040425 (2022.03.30) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보 대한민국  |   1020200122868   |   2020.09.23
법적상태 공개
심사진행상태 수리
심판사항
구분 국내출원/신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2021.09.23)
심사청구항수 11

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 연세대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 서대문구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 홍진기 서울특별시 서대문구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인 플러스 대한민국 대전광역시 서구 한밭대로 ***번지 (둔산동, 사학연금회관) **층

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2021.09.23 수리 (Accepted) 1-1-2021-1095022-40
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번호 청구항
1 1
단백질을 포함하는 제1가교 네트워크 및 다당체를 포함하는 제2가교 네트워크를 포함하고, 상기 제1가교 네트워크와 제2가교 네트워크는 서로 미세 상분리된 구조인 다공성 고분자 지지체;를 포함하는 배양육 제조용 다공성 세포배양 지지체
2 2
제 1항에 있어서,상기 다당체는 구조단위 내에 히드록시기, 카르복실기 또는 아민기를 포함하는, 배양육 제조용 세포배양 지지체
3 3
제 1항에 있어서,상기 단백질 및 다당체는 2:8 내지 8:2의 중량비로 포함되는, 배양육 제조용 세포배양 지지체
4 4
제 1항에 있어서,상기 단백질은 콜라겐, 젤라틴, 또는 피브리노겐인, 배양육 제조용 세포배양 지지체
5 5
제 1항에 있어서,상기 다당체는 히알루론산, 한천, 키토산, 알지네이트, 셀룰로오스, 또는 전분인, 배양육 제조용 세포배양 지지체
6 6
제 1항에 따른 배양육 제조용 세포배양 지지체를 이용하여 세포 배양하는 단계;를 포함하는 배양육 제조방법
7 7
제 6항에 있어서,상기 배양육 제조용 세포배양 지지체는 a) 단백질 수용액과 다당체 수용액을 혼합하여 지지체 용액을 제조하는 단계; b) 상기 지지체 용액 내 단백질을 가교하는 단계; c) 상기 지지체 용액 내 다당체를 가교하는 단계; 및 d) 상기 지지체 용액을 동결건조하는 단계;를 포함하는 제조방법에 따라 제조되는 것인, 배양육 제조방법
8 8
제 7항에 있어서,상기 단백질 수용액 및 다당체 수용액은 2 내지 20 wt%로 포함되는, 배양육 제조방법
9 9
제 6항 내지 제 8항 중 어느 한 항에 따른 제조방법에 따라 제조된 배양육
10 10
제 9항에 따른 배양육을 포함하는 특수 가공식품
11 11
제 10항에 있어서,상기 특수 가공식품은 우주식품, 전투식량, 의료식품 또는 레저용 식품인 특수 가공식품
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
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순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 산업통상자원부 연세대학교 산학협력단 산업기술알키미스트프로젝트 세포기반 배양육 개발을 위한 대량생산 요소 신기술의 확립 및 신산업창출