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단위공정분석서버(100);에서 식품 단위공정의 운전정보를 분석하는 제1단계;상기 단위공정분석서버에서 산출된 분석정보를 단위공정 데이터베이스(200);에 입력하는 제2단계;이론열에너지분석서버(300);에서 상기 식품 단위공정의 이론 수요 열에너지를 산출하는 제3단계;실제열에너지분석서버(400);에서 상기 식품 단위공정의 실제 수요 열에너지를 예측하는 제4단계; 및상기 실제열에너지분석서버에서 열에너지 공급장치의 수요에너지 및 공급 열에너지를 예측하는 제5단계; 및열에너지관리서버(500);에서 상기 식품 단위공정의 절감 열에너지를 예측하고, 상기 열에너지공급장치의 공급열에너지 생산을 비례제어하는 제6단계;를 포함하며,상기 열에너지관리서버는 동일한 상기 단위공정을 그룹화하여 상기 단위공정 각각에 대한 상기 운전정보, 상기 분석정보, 상기 이론 수요 열에너지, 상기 실제 수요 열에너지, 상기 열에너지 공급장치의 수요에너지, 상기 열에너지 공급장치의 공급열에너지 및 상기 절감 열에너지 중 어느 하나 이상의 분석, 산출 및 예측 데이터로 상기 열에너지 공급장치를 비례제어하는 식품산업의 공정별 에너지 분석을 통한 열에너지 절감방법
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제1항에 있어서,상기 운전정보는 상기 식품의 품질만족조건, 상기 단위공정의 운전조건, 상기 식품 원료의 물리 및 화학적 특성값, 생산된 상기 식품의 물리 및 화학적 특성값, 상기 단위공정을 구성하는 1차에너지공급부, 유량계, 1차에너지공급유량비례제어버너, 유량비례제어부, 열에너지공급장치, 보일러수공급유량계, 스팀생산유량계, 생산스팀압력계, 스팀헤더, 스팀공급배관, 스팀압력계, 스팀유량계, 외기온도계, 외기습도계 중 어느 하나 이상을 포함하는 장치 정보 중 어느 하나 이상인 식품산업의 공정별 에너지 분석을 통한 열에너지 절감방법
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제2항에 있어서,상기 단위공정의 운전조건은 상기 단위공정의 에너지 및 물질수지 산출에 필요한 운전데이터를 이용하여 산출되는 식품산업의 공정별 에너지 분석을 통한 열에너지 절감방법
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제1항에 있어서,상기 열에너지관리서버는 식품제품 생산정보와 상기 이론 수요 열에너지, 상기 실제 수요 열에너지, 상기 열에너지 공급장치의 수요에너지, 상기 열에너지 공급장치의 공급열에너지 및 상기 절감 열에너지 중 어느 하나 이상을 분석하는 에너지 수요공급 서버(1000); 및상기 이론 수요 열에너지, 상기 실제 수요 열에너지 중 어느 하나 이상을 산출 또는 예측하고, 상기 열에너지 공급장치의 공급열에너지 및 상기 절감 열에너지 중 어느 하나 이상을 제어하는 공정제어 서버(2000);로 구성된 식품산업의 공정별 에너지 분석을 통한 열에너지 절감방법
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제4항에 있어서,상기 에너지 수요공급 서버는 상기 단위공정분석서버에서 복수의 상기 단위공정의 상기 운전정보를 제공받는 단계;상기 실제열에너지분석서버를 통해 그룹화된 상기 단위공정별 수요에너지를 산출하는 단계;상기 단위공정분석서버를 통해 상기 단위공정별 운전시간에 따른 운전데이터를 수집하는 단계;상기 단위공정분석서버를 통해 상기 단위공정의 가동여부를 판단하여 가동되지 않은 상기 단위공정은 에너지 분석대상에서 제외하는 단계;상기 실제열에너지분석서버를 통해 상기 단위공정별 운전시간에 따른 상기 실제 수요열에너지 총량을 산출하는 단계; 및상기 실제 수요열에너지 총량 결과값에 따른 상기 단위공정 각각에 대한 상기 운전정보, 상기 분석정보, 상기 이론 수요 열에너지, 상기 실제 수요 열에너지, 상기 열에너지 공급장치의 수요에너지, 상기 열에너지 공급장치의 공급열에너지 및 상기 절감 열에너지 중 어느 하나 이상을 상기 공정제어 서버로 전송하는 단계;를 포함하는 식품산업의 공정별 에너지 분석을 통한 열에너지 절감방법
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제5항에 있어서,상기 공정제어 서버는 상기 에너지 수요공급 서버에서 전송된 정보로 상기 열에너지 공급장치의 수요에너지를 비례제어하는 단계;상기 열에너지 공급장치의 공급열에너지와 상기 실제 수요 열에너지가 일치하는지 판단하고 일치하지 않으면 상기 비례제어를 재조정하는 단계;상기 열에너지 공급장치의 공급열에너지와 상기 실제 수요 열에너지가 일치하면 상기 식품제품 생산과 연관된 상기 열에너지 공급장치의 공급열에너지 양을 계측하고 상기 단위공정분석서버에 전송하는 단계;를 포함하는 식품산업의 공정별 에너지 분석을 통한 열에너지 절감방법
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제1항에 있어서,상기 이론 수요 열에너지는 상기 이론열에너지분석서버의 계산프로그램에 상기 운전정보를 변수와 상수로 분류 입력하여 상기 단위공정의 에너지 및 물질수지를 계산하여 산출하는 식품산업의 공정별 에너지 분석을 통한 열에너지 절감방법
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제7항에 있어서,상기 계산프로그램을 통해서 상기 단위공정의 운전조건 및 장치 정보에 따른 이론 수요 에너지 손실량, 상기 열에너지 공급장치에서 상기 단위공정에 공급하는 상기 이론 수요 열에너지의 전열효율 및상기 열에너지 공급장치에서 상기 단위공정까지의 열에너지 공급배관의 이론 열에너지 손실량을 계산하여 산출하는 식품산업의 공정별 에너지 분석을 통한 열에너지 절감방법
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