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1) 홍삼 농축액을 희석시켜 희석액을 형성하는 단계;2) 상기 희석액을 자연 침전 또는 원심분리시켜 수용해성 물질을 얻는 단계;3) 상기 수용해성 물질에 유기산을 투입 및 혼합하여 산성화된 용액을 제조하는 단계; 및4) 상기 산성화된 용액을 가열 및 냉각 후 자연 침전 또는 원심분리시켜 비용해성 고상물을 얻는 단계;를 포함하는 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼농축물 제조방법
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제1항에 있어서,상기 유기산은 상기 수용해성 물질 100 중량부 대비 0
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제2항에 있어서, 상기 유기산은 구연산, 아스코르브산, 옥살산 및 젖산 중에서 선택된 1종 이상을 포함하는 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼농축물 제조방법
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제1항에 있어서,상기 2)단계 및 4)단계의 원심분리는 각각 4,000 ~ 6,000rpm의 회전속도로 5 ~ 20분 동안 수행하는 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼농축물 제조방법
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제1항에 있어서,상기 희석은 정제수를 상기 홍삼농축액의 중량 대비 8 ~ 10 배수로 투입하는 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼농축물 제조방법
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제1항에 있어서,상기 가열은 70 ~ 95℃ 하에서 6 ~ 10시간 동안 수행하는 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼농축물 제조방법
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제1항에 있어서,상기 냉각은 최종온도 10 ~ 30℃가 될 때까지 수행하는 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼농축물 제조방법
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하기 관계식 1을 통해 측정된 진세노사이드 Rg3 함량 증가율이 5,000 ~ 15,000%인 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼농축물:[관계식 1]상기 관계식 1에서, 진세노사이드 Rg3 함량은 진세노사이드 Rg3(R) 및 상기 진세노사이드 Rg3(R)의 거울상 이성질체(enantiomer)인 Rg3(S) 함량의 합을 의미한다
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제8항에 있어서,하기 관계식 2를 통해 측정된 진세노사이드 Rh4 함량 증가율이 800 ~ 2,500%인 것을 특징으로 하는 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼농축물
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