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i) 대장균을 최소 배지에서 배양하여 배양액을 얻는 단계; 및 ii) 상기 배양액에 탄소 대 질소(C/N) 비율이 30 이상인 기질액을 공급하면서 발효를 수행하여 유리 지방산을 생산하는 단계를 포함하고,상기 대장균은 envR, gusC 및 mdlA로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 유전자가 결실됨과 함께, mmc, tesA, ppc 및 fadR로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 유전자가 도입된 것인, 유리 지방산의 생산 방법
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제1항에 있어서, 상기 i) 단계에서 최소 배지는 포도당, 인산칼륨, 인산이암모늄, 시트르산 일수화물, 황산암모늄, 효모 추출물, 탄산나트륨 및 황산마그네슘 칠수화물을 포함하는, 유리 지방산의 생산 방법
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제1항에 있어서, 상기 i) 단계에서 상기 배양액의 600 nm 파장에서의 흡광도(OD600)가 6 내지 10에 도달되었을 때 효소 발현을 위한 유도물질을 투입하고,상기 ii) 단계에서 상기 기질액의 공급은 600 nm 파장에서의 흡광도(OD600)가 20 내지 30에 도달하였을 때 시작하여 상기 흡광도가 110 내지 130에 도달하였을 때까지 수행하는, 유리 지방산의 생산 방법
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제1항에 있어서, 상기 ii) 단계에서 기질액의 탄소 대 질소(C/N) 비율이 30 내지 35인, 유리 지방산의 생산 방법
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제1항에 있어서, 상기 ii) 단계에서 기질액은 포도당, 황산암모늄 및 황산마그네슘 칠수화물을 포함하는, 유리 지방산의 생산 방법
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제1항에 있어서, 상기 ii) 단계에서 기질액은 5
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제1항에 있어서, 상기 대장균은 envR, gusC 및 mdlA의 유전자가 결실된 것인, 유리 지방산의 생산 방법
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제1항에 있어서, 상기 대장균은 mmc, tesA, ppc 및 fadR의 유전자가 도입된 것인, 유리 지방산의 생산 방법
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제1항에 있어서, 상기 tesA 유전자는 야생형 또는 돌연변이 유전자인, 유리 지방산의 생산 방법
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제9항에 있어서, 상기 돌연변이는 R64C인, 유리 지방산의 생산 방법
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