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a) 가축 유래의 근육위성세포를 표고버섯 추출물 또는 베타글루칸을 포함하는 배양 조건 하에서 증식시키는 단계; 및b) 상기 a) 단계를 통해 증식된 근육위성세포를 근육세포(myocyte) 및 근관세포(myotube)로 분화시키는 단계를 포함하는, 세포 배양육의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 표고버섯 추출물은 표고버섯 물 추출물 또는 포고버섯 에탄올 추출물인 것을 특징으로 하는, 세포 배양육의 제조방법
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제2항에 있어서,상기 표고버섯 물 추출물은 표고버섯 분말에 물을 첨가한 후 40℃ 내지 100℃에서 4시간 내지 8시간 추출하는 과정을 통해 제조되는 것을 특징으로 하는, 세포 배양육의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 베타글루칸은 10 내지 20 ㎍/ml의 농도로 포함하는 것을 특징으로 하는, 세포 배양육의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 가축은 소, 돼지, 가금류 및 말로 이루어진 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 세포 배양육 제조방법
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제1항에 있어서,상기 제조방법은 c) 근관세포(myotube)를 배양하여 근육조직을 형성시키는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 세포 배양육 제조방법
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제1항 내지 제6항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된 세포 배양육
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