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팽이버섯을 이용한 양념장 조성물 및 이를 이용한 양념고기

기술번호 : KST2023000365
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약	본 발명은 팽이버섯을 이용한 양념장 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게 설명을 하면, 팽이버섯을 식육의 연화제로서 이용하는 양념장 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 팽이버섯을 이용한 양념장 조성물은 돈육, 우육, 가금육, 양육 등의 식육의 연도개선 효과 및 육질의 맛을 풍부하게 하는 바, 특히 종래에는 육질이 떨어져서 소비자에게 외면되오던 산란노계육을 본 발명의 양념장으로 양념함으로써 육질이 개선되는 효과를 통하여 산란노계육의 상업성을 크게 증대시킬 수 있다. 또한, 최근 경제적으로 어려움을 겪고 있는 가금업계 및 버섯생산자업자가 경제적 이익을 볼 수 있는 부가적 효과도 있다. 팽이버섯, 양념장, 산란노계육
Int. CL	A23L 1/221 (2006.01) A23L 1/39 (2006.01) A23L 1/238 (2006.01) A23L 1/28 (2006.01)
CPC	A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01)
출원번호/일자	1020080019362 (2008.02.29)
출원인	대한민국(농촌진흥청장)
등록번호/일자	10-0954888-0000 (2010.04.19)
공개번호/일자	10-2009-0093686 (2009.09.02) 문서열기
공고번호/일자	(20100427) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태	등록
심사진행상태	수리
심판사항
구분	신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자	Y (2008.02.29)
심사청구항수	11

출원인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 출원인 표입니다.
번호	이름	국적	주소
1	대한민국(농촌진흥청장)	대한민국	경기도 수원시 권선구

발명자

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번호	이름	국적	주소
1	강근호	대한민국	충남 천안시
2	김상호	대한민국	경기 수원시 권선구
3	유동조	대한민국	대전 유성구
4	장병귀	대한민국	전북 전주시 완산구
5	김지혁	대한민국	서울 성북구
6	나재천	대한민국	충남 천안시
7	이덕수	대한민국	경기 화성시
8	서옥석	대한민국	경기 평택시
9	채현석	대한민국	경기 수원시 권선구
10	이상진	대한민국	경기 수원시 권선구

대리인

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번호	이름	국적	주소
1	김영우	대한민국	서울시 서초구 강남대로 **(서초동, 남강빌딩 층)(한라특허법인(유한))
2	이학수	대한민국	부산광역시 연제구 법원로 , **호(이학수특허법률사무소)
3	백남훈	대한민국	서울특별시 강남구 강남대로 *, KTB네트워크빌딩층 한라국제특허법률사무소 (역삼동)

최종권리자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 최종권리자 표입니다.
번호	이름	국적	주소
1	대한민국	대한민국

번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호	서류명	접수/발송일자	처리상태	접수/발송번호
1	[특허출원]특허출원서 [Patent Application] Patent Application	2008.02.29	수리 (Accepted)	1-1-2008-0153559-22
2	보정요구서 Request for Amendment	2008.03.03	발송처리완료 (Completion of Transmission)	1-5-2008-0031612-10
3	[출원서등 보정]보정서 [Amendment to Patent Application, etc.] Amendment	2008.03.17	수리 (Accepted)	1-1-2008-0193130-87
4	선행기술조사의뢰서 Request for Prior Art Search	2008.10.08	수리 (Accepted)	9-1-9999-9999999-89
5	선행기술조사보고서 Report of Prior Art Search	2008.11.11	수리 (Accepted)	9-1-2008-0070952-47
6	등록결정서 Decision to grant	2010.02.22	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2010-0073436-66
7	출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information	2014.10.06	수리 (Accepted)	4-1-2014-5117774-82

번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호	청구항
1	1 팽이버섯분말 0
2	2 제 1 항에 있어서, 상기 설탕은 흑설탕 및 백설탕 중에서 선택된 1 종 이상을 사용하는 것을 특징으로 하는 팽이버섯을 이용한 양념장 조성물
3	3 제 2 항에 있어서, 상기 설탕은 흑설탕과 백설탕이 1 : 2
4	4 제 1 항에 있어서, 상기 양념장 조성물을 기본 양념장으로 하며, 상기 기본 양념장 100 중량부에 대하여; 고추장 2 ~ 8 중량부 및 소금 0
5	5 제 1 항에 있어서, 상기 양념장 조성물을 기본 양념장으로 하여, 상기 기본 양념장 100 중량부에 대하여; 캡시컴 분말 2 ~ 8 중량부 및 소금 0
6	6 제 1 항에 있어서, 상기 양념장 조성물을 기본 양념장으로 하여, 상기 기본 양념장 100 중량부에 대하여; 고추장 2 ~ 8 중량부 및 스모크향 분말 2 ~ 6 중량부를 더 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 팽이버섯을 이용한 양념장 조성물
7	7 제 1 항 내지 제 6 항 중에서 선택된 어느 한 항에 있어서, 상기 팽이버섯을 이용한 양념장 조성물 20 ~ 30 중량% 및 식육 70 ~ 80 중량%를 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 양념고기
8	8 제 7 항에 있어서, 상기 식육은 돈육, 우육, 양육 및 가금육 중에서 선택된 1종인 것을 특징으로 하는 양념고기
9	9 제 8 항에 있어서, 상기 가금육은 산란육계육인 것을 특징으로 하는 양념고기
10	10 상기 제 1 항 내지 제 6 항 중에서 선택된 어느 한 항의 팽이버섯을 이용한 양념장 조성물 20 ~ 30 중량% 및 식육 70 ~ 80 중량%를 배합하여 양념고기를 제조하는 단계; 4 ~ 10℃에서 5 ~ 24 시간동안 상기 양념고기를 냉동보관하면서 염지숙성시키는 단계; 및 숙성된 양념고기를 해동하는 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 양념고기의 제조방법
11	11 제 10 항에 있어서, 상기 식육은 돈육, 우육, 양육 및 가금육 중에서 선택된 1 종인 것을 특징으로 하는 양념고기의 제조방법

본 등록정보는 참고용으로 법적증빙자료로 사용할 수 없습니다.
데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
법적증빙자료로 활용하시거나 더 자세한 정보를 보시려면 등록원부를 발급받아 사용하시기 바랍니다.

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특허 등록번호	10-0954888-0000

권리란

표시번호, 사항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 등록사항 > 권리란 표입니다.
표시번호	사항
1	출원 연월일 : 20080229 출원 번호 : 1020080019362 공고 연월일 : 20100427 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20100222 청구범위의 항수 : 11 유별 : A23L 1/221 발명의 명칭 : 팽이버섯을 이용한 양념장 조성물 및 이를 이용한 양념고기 존속기간(예정)만료일 :

특허권자란

순위번호, 사항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 등록사항 > 특허권자란 표입니다.
순위번호	사항
1	(승계권리자) 대한민국
1	(승계청) 농촌진흥청장 경기 수원시 권선구...
1	(관리청) 특허청장

등록료란

순위번호, 사항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 등록사항 > 등록료란 표입니다.
제 1 - 20 년분	금 액	0 원	2010년 04월 19일	납입

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정확한 서류를 확인하시려면 해당 웹사이트에서 조회하시기 바랍니다. (특허로 바로가기: http://www.patent.go.kr)
해당 서비스는 점검으로 인해 매주 일요일 00:00 ~ 02:00까지 이용이 중단됩니다.

번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송번호의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 통합행정정보 > 등록료란 표입니다.
번호	서류명	접수/발송일자	처리상태	접수/발송번호
1	[특허출원]특허출원서	2008.02.29	수리 (Accepted)	1-1-2008-0153559-22
2	보정요구서	2008.03.03	발송처리완료 (Completion of Transmission)	1-5-2008-0031612-10
3	[출원서등 보정]보정서	2008.03.17	수리 (Accepted)	1-1-2008-0193130-87
4	선행기술조사의뢰서	2008.10.08	수리 (Accepted)	9-1-9999-9999999-89
5	선행기술조사보고서	2008.11.11	수리 (Accepted)	9-1-2008-0070952-47
6	등록결정서	2010.02.22	발송처리완료 (Completion of Transmission)	9-5-2010-0073436-66
7	출원인정보변경(경정)신고서	2014.10.06	수리 (Accepted)	4-1-2014-5117774-82


과제고유번호	1395013934
세부과제번호	nias-2008-070
연구과제명	고기능성양계사료개발연구
성과구분	출원
부처명	농촌진흥청
연구관리전문기관명	농촌진흥청
연구주관기관명	국립축산과학원
성과제출연도	2008
연구기간	200801~200812
기여율	1
연구개발단계명	응용연구
6T분류명	BT(생명공학기술)


과제고유번호	1395019394
세부과제번호	PJ00679520101134300
연구과제명	축산물유통규격설정연구(축산생명환경시험연구)
성과구분	등록
부처명	농촌진흥청
연구관리전문기관명	농촌진흥청
연구주관기관명	농촌진흥청
성과제출연도	2010
연구기간	200901~201012
기여율	1
연구개발단계명	응용연구
6T분류명	BT(생명공학기술)

특허성과

[1020080020648]	크산토필을 함유한 가축사료첨가제의 제조방법	새창보기
[1020080019362]	팽이버섯을 이용한 양념장 조성물 및 이를 이용한 양념고기	새창보기
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[1020060131127]	산란노계육을 이용한 식육 푸레이크 및 그 제조 방법	새창보기

중요키워드

이전대상기술 뷰 페이지 관련기술 표
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