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내부 공간에 물(W)과 기름(O)을 수용하고, 하측에 찌꺼기(D1)를 배출하는 배수밸브(16)를 구비하고 있는 튀김통(H)과;상측에 잔재하는 찌꺼기(D2)를 배출하도록 상기 튀김통(H) 내에 회전 가능하게 부착된 냉각파이프(30)와;상기 냉각파이프(30)의 일측에 설치되어 상기 냉각파이프(30)를 회전시키는 구동부(50)를 구비하여 상기 냉각파이프(30) 위의 찌꺼기(D2)를 배출하는 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 1항에 있어서, 상기 냉각파이프(30)는,상기 냉각파이프(30) 회전 시 물(W)을 와류하게 하여 상기 냉각파이프(30) 위의 찌꺼기(D2)를 배출하는 데에 도움을 주기 위한 회전돌기(33)를 더 구비하고 있는 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 2항에 있어서, 상기 냉각파이프(30)는,1 회전 동작 시 상대적으로 더 많은 찌꺼기(D2)들을 제거할 수 있도록 복수 개를 구비하며, 상기 냉각파이프(30) 하나에 구비된 회전돌기(33)와 인접하게 위치한 다른 상기 냉각파이프(30)의 회전돌기(33)가 충돌하지 않도록 상기 냉각파이프(30)들은 회전돌기(33)의 크기보다 이격되도록 위치한 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 1항에 있어서, 상기 튀김통(H)은,상기 찌꺼기(D2)들이 모이도록 상기 냉각파이프(30)가 위치한 영역의 폭을 위아래보다 상대적으로 더 작은 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 1항에 있어서, 상기 냉각파이프(30)는,상기 냉각파이프(30)를 회전시키기 위해 상기 냉각파이프(30)의 양측 겉면에 베어링(35)이 부착되며, 기밀유지를 위해 상기 냉각파이프(30)와 상기 베어링(35) 사이에 차단부재(36)를 포함하고, 냉각을 용이하게 하도록 상기 냉각파이프(30)의 일측에 송풍 팬(31)이 더 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 1항에 있어서, 상기 구동부(50)는,상기 냉각파이프(30)에 회전력을 제공하는 동력부재(51)를 더 포함하고, 상기 동력부재(51)는 모터인 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 1항에 있어서, 상기 튀김통(H)은,상기 냉각파이프(30) 상측에 구비하여 음식물이 안착되어 튀김 작업이 진행되는 깔망(13) 및 히타(12)와;상기 깔망(13) 및 히타(12)를 들어 올릴 수 있도록 상기 깔망(13) 및 상기 히타(12) 양측에 위치한 턱(11)과;튀김 요리를 완료한 후 정리 작업을 진행하도록 측면에 구비된 기름 배출구(15)와;상기 기름 배출구(15) 하측에는 상기 기름(O)과 상기 물(W)의 경계 영역을 확인할 수 있도록 투시경(17)을 더 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 1항에 있어서, 상기 냉각파이프(30)는,상기 냉각파이프(30) 및 상기 회전돌기(33)를 청소할 수 있도록 튀김통 외부에 설치된 데크에 대하여 상기 냉각파이프(30)의 길이방향으로 부착되는 가이드레일(121)과;일단부가 상기 가이드레일(121)을 따라 이동하도록 결합되고, 타단부는 수유식 튀김기에 드리워져 상기 냉각파이프(30) 인근까지 연장된 연결부재(130)와;상기 연결부재(130)의 타단부에 결합되어 상기 연결부재(130)의 이동에 따라 상기 냉각파이프(30)의 길이방향으로 이동할 수 있도록 하며 상기 냉각파이프(30)의 상부를 가로질러 위치하는 프레임(111)과, 상기 프레임(111)의 하부에 설치되어 상기 프레임(111)을 따라 상기 냉각파이프(30)의 길이방향으로 이동하면서 상기 냉각파이프(30) 상부에 쌓여 있는 찌꺼기(D2)를 쓸어내는 브러시(112)를 구비하는 청소부재(110)를 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 8항에 있어서, 상기 프레임(111)은,상기 냉각파이프(30)의 상부와 대응하는 형상으로 절곡되어 형성되며, 상기 프레임(111)의 하부 양편에는 상기 프레임(111)의 이동 시 각각 냉각파이프(30)와 접촉하여 회전하는 구름휠(113)이 설치되며, 복수의 냉각파이프(30)에 대응하여 상기 프레임(111)이 복수 개가 연결된 형태인 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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제 8항에 있어서, 상기 가이드레일(121)의 양단부에 끼워져 결합되며, 마그넷을 소재로 이루어져 상기 가이드레일(121)을 상기 데크에 자력으로 부착시켜주는 마그넷 스위치(122)를 더 포함하고, 상기 가이드레일(121)은 내부공간을 갖는 중공의 사각관으로 구비되고 상면에는 길이방향을 따라 형성된 슬릿을 구비하며,상기 연결부재(130)의 일단부에는 상기 가이드레일(121)의 슬릿을 통과하여 내부공간으로 인입되는 가이드돌기(131a)가 구비되고, 상기 가이드돌기(131a)의 양측면에는 상기 가이드레일(121)로부터 이탈되지 않도록 볼타입의 스프링 플런저(137)가 설치되며, 상기 가이드돌기(131a)의 하단부에는 상기 가이드돌기(131a)의 이동시 상기 가이드레일(121)의 내부공간 바닥과 접촉하여 회전하는 롤러(136)가 설치되는 것을 특징으로 하는 수유식 튀김기
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