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송이 균사체 발효주 및 그 제조방법
- 기술번호 : KST2014027732
- 담당센터 :
- 전화번호 :
| 요약 | 본 발명은 전분질원료, 누룩, 효모 및 양조용수를 용기에 담아 혼합하고 발효시키는 1단 담금단계; 1단 담금 후 발효가 진행중인 용기에 전분질 원료, 송이 균사체 및 양조용수를 가하여 발효시키는 2단 담금단계; 및 발효된 술을 여과, 제성 및 살균하는 단계를 포함하는 송이 균사체 발효주의 제조방법에 관한 것으로, 이에 의하면 저렴한 가격으로 안정적으로 공급될 수 있는 송이 균사체를 이용하여 송이의 풍미를 가지며 외관, 향 및 맛의 전체적인 기호도가 우수한 발효주가 제조된다. |
|---|---|
| Int. CL | C12G 3/02 (2006.01) C12R 1/69 (2006.01) C12R 1/865 (2006.01) C12G 3/04 (2006.01) |
| CPC | C12G 3/026(2013.01) C12G 3/026(2013.01) C12G 3/026(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020100032899 (2010.04.09) |
| 출원인 | 양양군, 한국식품연구원 |
| 등록번호/일자 | 10-1010527-0000 (2011.01.18) |
| 공개번호/일자 | |
| 공고번호/일자 | (20110201) 문서열기 |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 등록 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | 신규 |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2010.04.09) |
| 심사청구항수 | 3 |
출원인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 양양군 | 대한민국 | 강원도 양양군 |
| 2 | 한국식품연구원 | 대한민국 | 전라북도 완주군 |
발명자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 이진호 | 대한민국 | 강원도 양양군 |
| 2 | 김순정 | 대한민국 | 강원도 양양군 |
| 3 | 홍봉기 | 대한민국 | 강원도 양양군 |
| 4 | 김나나 | 대한민국 | 강원도 양양군 |
| 5 | 김영언 | 대한민국 | 경기도 용인시 수지구 |
| 6 | 김재호 | 대한민국 | 경기도 용인시 수지구 |
| 7 | 최상윤 | 대한민국 | 서울특별시 중구 |
| 8 | 홍억기 | 대한민국 | 강원 춘천시 |
대리인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 이재춘 | 대한민국 | 서울특별시 강남구 강남대로**길 **, ***호 (역삼동, 대우디오빌플러스)(샘터국제특허법률사무소) |
최종권리자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 양양군 | 대한민국 | 강원도 양양군 |
| 2 | 한국식품연구원 | 대한민국 | 전라북도 완주군 |
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 [Patent Application] Patent Application |
2010.04.09 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0228766-62 |
| 2 | [우선심사신청]심사청구(우선심사신청)서 [Request for Preferential Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination) |
2010.04.12 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0231093-14 |
| 3 | [우선심사신청]선행기술조사의뢰서 [Request for Preferential Examination] Request for Prior Art Search |
2010.04.14 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 4 | [우선심사신청]선행기술조사보고서 [Request for Preferential Examination] Report of Prior Art Search |
2010.04.27 | 수리 (Accepted) | 9-1-2010-0026281-02 |
| 5 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2010.07.09 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2010-0295231-54 |
| 6 | [출원서등 보정]보정서 [Amendment to Patent Application, etc.] Amendment |
2010.08.03 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0500510-06 |
| 7 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 [Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief) |
2010.09.09 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0588055-62 |
| 8 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2010.10.01 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2010-0636915-83 |
| 9 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2010.10.01 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0636848-11 |
| 10 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2010.10.06 | 수리 (Accepted) | 4-1-2010-5184087-34 |
| 11 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2010.11.09 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2010-0508854-18 |
| 12 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2010.11.10 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2010-0733302-14 |
| 13 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2010.11.10 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0733304-05 |
| 14 | [지정기간단축]기간연장(단축, 경과구제)신청서 [Reduction of Designated Period] Request for Extension of Period (Reduction, Expiry Reconsideration) |
2010.11.11 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0736036-88 |
| 15 | 등록결정서 Decision to grant |
2011.01.04 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2011-0005832-40 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2014.02.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-0008534-79 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 18 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 19 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 20 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 21 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 22 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 |
1 발효주를 제조함에 있어서, 증자하지 않고 수침 후 파쇄한 백미, 무증자용 누룩, 효모 및 양조용수를 용기에 담아 혼합하고 발효시키는 1단 담금 단계; 1단 담금 후 발효가 진행중인 용기에 증자하지 않고 수침 후 파쇄한 백미, 송이 균사체 건조분말 및 양조용수를 첨가하되 상기 송이 균사체 건조분말은 백미 대비 0 |
| 2 |
2 삭제 |
| 3 |
3 삭제 |
| 4 |
4 삭제 |
| 5 |
5 제 1 항에 있어서, 여과재로 규조토 또는 퍼라이트를 사용하여 여과하고, 알코올 함량 14%로 제성하며, 온도 65∼70℃에서 3∼7분 살균하는 것을 특징으로 하는 송이 균사체 발효주의 제조방법 |
| 6 |
6 상기 제 1 항 또는 제 5 항 기재의 방법으로 제조되는 송이 균사체 발효주 |
| 지정국 정보가 없습니다 |
|---|
| 패밀리정보가 없습니다 |
|---|
| 국가 R&D 정보가 없습니다. |
|---|
| 공개전문 정보가 없습니다 |
|---|
- 본 등록정보는 참고용으로 법적증빙자료로 사용할 수 없습니다.
- 데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
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| 특허 등록번호 | 10-1010527-0000 |
|---|
권리란
| 표시번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
출원 연월일 : 20100409 출원 번호 : 1020100032899 공고 연월일 : 20110201 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20110104 청구범위의 항수 : 3 유별 : C12G 3/02 발명의 명칭 : 송이 균사체 발효주 및 그 제조방법 존속기간(예정)만료일 : |
특허권자란
| 순위번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
(권리자) 한국식품연구원 전라북도 완주군... |
| 1 |
(권리자) 양양군 강원도 양양군... |
등록료란
| 제 1 - 3 년분 | 금 액 | 162,000 원 | 2011년 01월 06일 | 납입 |
| 제 4 년분 | 금 액 | 106,000 원 | 2014년 01월 09일 | 납입 |
| 제 5 년분 | 금 액 | 106,000 원 | 2014년 12월 26일 | 납입 |
| 제 6 년분 | 금 액 | 106,000 원 | 2015년 10월 29일 | 납입 |
| 제 7 년분 | 금 액 | 220,420 원 | 2017년 02월 09일 | 납입 |
| 제 8 년분 | 금 액 | 214,000 원 | 2017년 11월 17일 | 납입 |
| 제 9 년분 | 금 액 | 220,420 원 | 2019년 02월 18일 | 납입 |
| 제 10 년분 | 금 액 | 405,000 원 | 2019년 12월 23일 | 납입 |
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| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 | 2010.04.09 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0228766-62 |
| 2 | [우선심사신청]심사청구(우선심사신청)서 | 2010.04.12 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0231093-14 |
| 3 | [우선심사신청]선행기술조사의뢰서 | 2010.04.14 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 4 | [우선심사신청]선행기술조사보고서 | 2010.04.27 | 수리 (Accepted) | 9-1-2010-0026281-02 |
| 5 | 의견제출통지서 | 2010.07.09 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2010-0295231-54 |
| 6 | [출원서등 보정]보정서 | 2010.08.03 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0500510-06 |
| 7 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2010.09.09 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0588055-62 |
| 8 | [명세서등 보정]보정서 | 2010.10.01 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2010-0636915-83 |
| 9 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2010.10.01 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0636848-11 |
| 10 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2010.10.06 | 수리 (Accepted) | 4-1-2010-5184087-34 |
| 11 | 의견제출통지서 | 2010.11.09 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2010-0508854-18 |
| 12 | [명세서등 보정]보정서 | 2010.11.10 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2010-0733302-14 |
| 13 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2010.11.10 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0733304-05 |
| 14 | [지정기간단축]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2010.11.11 | 수리 (Accepted) | 1-1-2010-0736036-88 |
| 15 | 등록결정서 | 2011.01.04 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2011-0005832-40 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2014.02.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-0008534-79 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 18 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 19 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 20 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 21 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 22 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 기술번호 | KST2014027732 |
|---|---|
| 자료제공기관 | NTB |
| 기술공급기관 | |
| 기술명 | 송이 균사체 발효주 및 그 제조방법 |
| 기술개요 |
본 발명은 전분질원료, 누룩, 효모 및 양조용수를 용기에 담아 혼합하고 발효시키는 1단 담금단계; 1단 담금 후 발효가 진행중인 용기에 전분질 원료, 송이 균사체 및 양조용수를 가하여 발효시키는 2단 담금단계; 및 발효된 술을 여과, 제성 및 살균하는 단계를 포함하는 송이 균사체 발효주의 제조방법에 관한 것으로, 이에 의하면 저렴한 가격으로 안정적으로 공급될 수 있는 송이 균사체를 이용하여 송이의 풍미를 가지며 외관, 향 및 맛의 전체적인 기호도가 우수한 발효주가 제조된다. |
| 개발상태 | 특허만신청(등록) |
| 기술의 우수성 | |
| 응용분야 | |
| 시장규모 및 동향 | |
| 희망거래유형 | 라이센스 |
| 사업화적용실적 | |
| 도입시고려사항 |
| 과제정보가 없습니다 |
|---|
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