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녹차의 갈변을 억제시키고 녹색도를 향상시킬 수 있는 녹차 분말의 제조방법
- 기술번호 : KST2015066328
- 담당센터 : 경기기술혁신센터
- 전화번호 : 031-8006-1570
| 요약 | 본 발명은 녹차의 갈변을 억제시키고 녹색도를 향상시킬 수 있는 녹차 분말의 제조방법에 관한 것으로서, 차엽을 미네랄 수용액으로 처리하는 단계, 보다 바람직하게는 차엽을 미네랄 수용액에 침지시킨 후 미네랄 수용액을 제거하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 제조방법으로 제조된 녹차 분말은 녹차의 갈변을 억제하고 녹색을 장기간 동안 유지할 수 있고 또한 녹차 분말에서 구리, 아연 등의 함유량을 낮게 유지할 수 있다. 본 발명은 또한 녹차의 갈변이 억제되고 녹색도가 향상된 녹차 분말을 포함하는 식품 조성물을 제공한다. |
|---|---|
| Int. CL | A23F 3/30 (2006.01) A23F 3/16 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) |
| CPC | A23L 5/00(2013.01) A23L 5/00(2013.01) A23L 5/00(2013.01) A23L 5/00(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020110130369 (2011.12.07) |
| 출원인 | 한국식품연구원 |
| 등록번호/일자 | 10-1400091-0000 (2014.05.21) |
| 공개번호/일자 | 10-2013-0063803 (2013.06.17) 문서열기 |
| 공고번호/일자 | (20140529) 문서열기 |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 소멸 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | 신규 |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2011.12.07) |
| 심사청구항수 | 10 |
출원인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 한국식품연구원 | 대한민국 | 전라북도 완주군 |
발명자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 김상희 | 대한민국 | 서울특별시 강남구 |
| 2 | 차환수 | 대한민국 | 경기도 성남시 수정구 |
| 3 | 장대자 | 대한민국 | 경기도 용인시 수지구 |
| 4 | 박종대 | 대한민국 | 경기도 성남시 분당구 |
| 5 | 김성수 | 대한민국 | 경기도 용인시 수지구 |
| 6 | 금준석 | 대한민국 | 경기도 성남시 분당구 |
| 7 | 이란숙 | 대한민국 | 경기도 성남시 분당구 |
대리인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 특허법인필앤온지 | 대한민국 | 서울특별시 서초구 서초중앙로 **, *층(서초동, 준영빌딩) |
최종권리자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 한국식품연구원 | 전라북도 완주군 |
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 [Patent Application] Patent Application |
2011.12.07 | 수리 (Accepted) | 1-1-2011-0972511-78 |
| 2 | 선행기술조사의뢰서 Request for Prior Art Search |
2013.02.01 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 3 | 선행기술조사보고서 Report of Prior Art Search |
2013.03.08 | 수리 (Accepted) | 9-1-2013-0013679-79 |
| 4 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2013.04.12 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2013-0248827-78 |
| 5 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2013.06.11 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2013-0517953-19 |
| 6 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2013.06.11 | 수리 (Accepted) | 1-1-2013-0517952-63 |
| 7 | 최후의견제출통지서 Notification of reason for final refusal |
2013.10.31 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2013-0752545-31 |
| 8 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2013.12.31 | 수리 (Accepted) | 1-1-2013-1211387-12 |
| 9 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2013.12.31 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2013-1211388-57 |
| 10 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2014.02.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-0008534-79 |
| 11 | 등록결정서 Decision to grant |
2014.05.20 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2014-0340812-65 |
| 12 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 13 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 14 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 15 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 |
1 차엽을 황산구리가 첨가된 탈이온수액으로 처리하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 갈변을 억제시키고 녹색도를 향상시킬 수 있는 녹차 분말의 제조방법 |
| 2 |
2 제 1항에 있어서, 상기 황산구리가 첨가된 탈이온수액으로 처리하는 단계는 황산구리가 첨가된 탈이온수액에 차엽을 침지시키는 것임을 특징으로 하는 녹차 분말의 제조방법 |
| 3 |
3 삭제 |
| 4 |
4 제 1항에 있어서, 상기 황산구리가 첨가된 탈이온수액에는 녹차엽의 중량을 기준으로 0 |
| 5 |
5 제 1항에 있어서, 상기 제조방법은 황산구리가 첨가된 탈이온수액 처리 후 차엽 표면에 남아있는 황산구리가 첨가된 탈이온수액을 탈이온수 세척하여 제거하는 단계를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 녹차 분말의 제조방법 |
| 6 |
6 제 1항에 있어서, 상기 제조방법은 황산구리가 첨가된 탈이온수액으로 처리된 차엽을 에탄올 수용액으로 침출하고, 침출액에 사이클로덱스트린을 가한 후 농축하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 녹차 분말의 제조방법 |
| 7 |
7 제 6항에 있어서, 상기 사이클로덱스트린은 침출액 중량 대비 0 |
| 8 |
8 제 6항에 있어서, 상기 제조방법은 농축물에 비타민 C 및 가루녹차를 혼합하여 분말화하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 녹차 분말의 제조방법 |
| 9 |
9 제 1항에 있어서, 상기 제조방법은 (S1) 차광재배된 차엽을 황산구리가 첨가된 탈이온수액에 침지시키는 단계;(S2) 상기 차엽을 탈이온수로 세척하고 탈수하는 단계;(S3) 탈수된 차엽을 에탄올 수용액 또는 에탄올로 침출하는 단계; (S4) 침출된 침출액에 사이클로덱스트린을 첨가하고 감압농축키는 단계; 및 (S5) 비타민 C 및 가루녹차와 혼합하여 분말화하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 제조방법 |
| 10 |
10 제 1항, 제 2항 및 제 4항 내지 제 9항 중 어느 한 항에 따른 제조방법에 따라 제조된, 녹차의 갈변이 억제되고 녹색도가 향상된 녹차 분말 |
| 11 |
11 제 10항의 녹차 분말을 포함하는 식품 조성물 |
| 지정국 정보가 없습니다 |
|---|
| 패밀리정보가 없습니다 |
|---|
| 순번 | 연구부처 | 주관기관 | 연구사업 | 연구과제 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 농림수산식품부 | 한국식품연구원 | 생명산업기술개발 | 일본수입 말차 대체용 고급말차 생산 및 적용제품 개발 |
- 본 등록정보는 참고용으로 법적증빙자료로 사용할 수 없습니다.
- 데이터 이관에 따른 소요기간(1일)으로 인하여 등록원부와 일부 차이가 발생할 수 있으며, 일부 정보(부기, 상세 주소 등)를 제공하지 않고 있습니다.
- 법적증빙자료로 활용하시거나 더 자세한 정보를 보시려면 등록원부를 발급받아 사용하시기 바랍니다.
| 특허 등록번호 | 10-1400091-0000 |
|---|
권리란
| 표시번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
출원 연월일 : 20111207 출원 번호 : 1020110130369 공고 연월일 : 20140529 공고 번호 : 특허결정(심결)연월일 : 20140520 청구범위의 항수 : 10 유별 : A23F 3/16 발명의 명칭 : 녹차의 갈변을 억제시키고 녹색도를 향상시킬 수 있는 녹차 분말의 제조방법 존속기간(예정)만료일 : |
특허권자란
| 순위번호 | 사항 |
|---|---|
| 1 |
(권리자) 한국식품연구원 전라북도 완주군... |
등록료란
| 제 1 - 3 년분 | 금 액 | 217,500 원 | 2014년 05월 21일 | 납입 |
| 제 4 년분 | 금 액 | 182,000 원 | 2017년 05월 16일 | 납입 |
| 제 5 년분 | 금 액 | 130,000 원 | 2018년 05월 14일 | 납입 |
| 제 6 년분 | 금 액 | 130,000 원 | 2019년 05월 02일 | 납입 |
| 제 7 년분 | 금 액 | 240,000 원 | 2020년 04월 01일 | 납입 |
- 본 '원본보기 서비스'는 참고용이므로, 일부 오류 및 누락이 발생할 수 있습니다.
- 정확한 서류를 확인하시려면 해당 웹사이트에서 조회하시기 바랍니다. (특허로 바로가기: http://www.patent.go.kr)
- 해당 서비스는 점검으로 인해 매주 일요일 00:00 ~ 02:00까지 이용이 중단됩니다.
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 | 2011.12.07 | 수리 (Accepted) | 1-1-2011-0972511-78 |
| 2 | 선행기술조사의뢰서 | 2013.02.01 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 3 | 선행기술조사보고서 | 2013.03.08 | 수리 (Accepted) | 9-1-2013-0013679-79 |
| 4 | 의견제출통지서 | 2013.04.12 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2013-0248827-78 |
| 5 | [명세서등 보정]보정서 | 2013.06.11 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2013-0517953-19 |
| 6 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2013.06.11 | 수리 (Accepted) | 1-1-2013-0517952-63 |
| 7 | 최후의견제출통지서 | 2013.10.31 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2013-0752545-31 |
| 8 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2013.12.31 | 수리 (Accepted) | 1-1-2013-1211387-12 |
| 9 | [명세서등 보정]보정서 | 2013.12.31 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2013-1211388-57 |
| 10 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2014.02.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-0008534-79 |
| 11 | 등록결정서 | 2014.05.20 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2014-0340812-65 |
| 12 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 13 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 14 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 15 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 기술번호 | KST2015066328 |
|---|---|
| 자료제공기관 | NTB |
| 기술공급기관 | 한국식품연구원 |
| 기술명 | 녹차의 갈변을 억제시키고 녹색도를 향상시킬 수 있는 녹차 분말의 제조방법 |
| 기술개요 |
본 발명은 녹차의 갈변을 억제시키고 녹색도를 향상시킬 수 있는 녹차 분말의 제조방법에 관한 것으로서, 차엽을 미네랄 수용액으로 처리하는 단계, 보다 바람직하게는 차엽을 미네랄 수용액에 침지시킨 후 미네랄 수용액을 제거하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 제조방법으로 제조된 녹차 분말은 녹차의 갈변을 억제하고 녹색을 장기간 동안 유지할 수 있고 또한 녹차 분말에서 구리, 아연 등의 함유량을 낮게 유지할 수 있다. 본 발명은 또한 녹차의 갈변이 억제되고 녹색도가 향상된 녹차 분말을 포함하는 식품 조성물을 제공한다. |
| 개발상태 | |
| 기술의 우수성 | |
| 응용분야 | |
| 시장규모 및 동향 | |
| 희망거래유형 | |
| 사업화적용실적 | |
| 도입시고려사항 |
| 과제고유번호 | 1545002059 |
|---|---|
| 세부과제번호 | IPET108140-3 |
| 연구과제명 | 일본 수입 말차 대체용 고급 말차 생산 및 적용제품 개발 |
| 성과구분 | 출원 |
| 부처명 | 농림수산식품부 |
| 연구관리전문기관명 | 농림수산식품기술기획평가원 |
| 연구주관기관명 | 한국식품연구원 |
| 성과제출연도 | 2010 |
| 연구기간 | 200812~201112 |
| 기여율 | 1 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | BT(생명공학기술) |
특허성과
| [1020110130369] | 녹차의 갈변을 억제시키고 녹색도를 향상시킬 수 있는 녹차 분말의 제조방법 | 새창보기 |
|---|---|---|
| [1020100067998] | 저카페인 녹차의 제조방법 | 새창보기 |
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