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대나무잎 추출물과 죽염의 혼합액을 이용한 마른멸치와 그 제조방법

  • 기술번호 : KST2015214710
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 대나무잎 추출물과 죽염을 이용한 마른멸치 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 자세하게는 대나무잎 추출물과 죽염을 일정한 중량비로 혼합한 혼합액을 마른멸치의 표면에 고르게 분무하여 도포한 후 건조시켜서 제조하는 항산화제 활성이 우수한 기능성 마른멸치 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 마른멸치는 대나무잎의 유효성분과 죽염의 효능이 함께 혼합되어 있어 섭취를 할 경우 인체에 매우 유용하며 비린내가 감소되며 풍미나 색상이 개선되었을 뿐만 아니라 죽염으로 인해 저장성이 향상되었다는 장점이 있으며, 본 발명에 의한 마른멸치의 제조방법은 대나무잎의 유효성분을 추출한 추출물과 죽염의 유효성분을 고르게 함유하고 있는 기능성 마른멸치를 제조할 수 있다는 장점이 있다.
Int. CL A23L 1/325 (2006.01) A23L 1/29 (2006.01)
CPC A23L 17/00(2013.01) A23L 17/00(2013.01) A23L 17/00(2013.01) A23L 17/00(2013.01) A23L 17/00(2013.01)
출원번호/일자 1020100105519 (2010.10.27)
출원인 청학동삼선당주식회사, 경상남도 하동군, 경남과학기술대학교 산학협력단
등록번호/일자 10-1179746-0000 (2012.08.29)
공개번호/일자 10-2012-0044108 (2012.05.07) 문서열기
공고번호/일자 (20120904) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2010.10.27)
심사청구항수 2

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 청학동삼선당주식회사 대한민국 경상남도 하동군
2 경상남도 하동군 대한민국 경상남도 하동군
3 경남과학기술대학교 산학협력단 대한민국 경상남도 진주

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 강수태 대한민국 경상남도 통영시
2 최철용 대한민국 경상남도 하동군
3 정창호 대한민국 경상남도 창원시 마산합포구
4 주옥수 대한민국 경상남도 진주

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 주대원 대한민국 대구광역시 동구 동부로**길 **-*, *층(세청아이피엔특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 청학동삼선당주식회사 경상남도 하동군
2 경상남도 하동군 경상남도 하동군
3 경남과학기술대학교 산학협력단 경상남도 진주
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2010.10.27 수리 (Accepted) 1-1-2010-0698588-87
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2011.01.11 수리 (Accepted) 4-1-2011-5006409-58
3 등록결정서
Decision to grant		 2012.05.29 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2012-0308547-40
4 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2012.09.11 수리 (Accepted) 4-1-2012-5191138-19
5 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2013.05.09 수리 (Accepted) 4-1-2013-0018342-54
6 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.09.11 수리 (Accepted) 4-1-2014-5107983-38
7 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2016.06.21 수리 (Accepted) 4-1-2016-5082864-52
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번호 청구항
1 1
대나무잎을 응달에서 건조하여 분쇄한 후 메탄올에 침지하여 실온에서 3~4일간 대나무잎의 유효성분을 추출한 후 감압 농축하여 10~30 브릭스 농도의 대나무잎추출용액을 얻는 대나무잎추출단계; 채취한 왕대나무 내에 천일염을 투입한 후 송진으로 밀봉한 후에 가마에서 3회 이상 850～1,000℃의 고온에서 열처리를 한 후 내용물을 분쇄하여 죽염을 분말상태로 제조하는 죽염제조단계; 상기 10~30 브릭스 농도의 대나무잎추출용액 1~30중량부에 대해 상기 죽염제조단계에서 제조된 죽염을 물에 녹여 만든 농도 3%의 죽염수 70~99중량부를 혼합하여 혼합액을 제조하는 혼합액제조단계; 미리 건조시킨 마른멸치 100중량부에 대해 상기 혼합액제조단계에서 제조된 혼합액 10~20중량부를 마른 멸치의 표면에 고르게 분무 도포하는 혼합액분무단계; 및표면에 혼합액이 고르게 분무 도포된 마른멸치를 30℃에서 24시간 동안 냉풍 건조시키는 냉풍건조단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 대나무잎 추출물과 죽염의 혼합액을 이용한 마른멸치의 제조방법
2 2
제1항의 제조방법에 의해 제조되는 것을 특징으로 하는 대나무잎 추출물과 죽염의 혼합액을 이용한 마른멸치
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.