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매크로캡슐이 함유된 식품조성물 및 그 제조방법(FOOD COMPOSITION COMPRISING MACROCAPSULE AND THE PREPARATION METHOD THEREOF)

  • 기술번호 : KST2017007462
  • 담당센터 : 서울동부기술혁신센터
  • 전화번호 : 02-2155-3662
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 코어층 및 이를 둘러싸는 쉘층을 포함하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물을 제공하며, 상기 구성의 본 발명에 의하면 씹을 때마다 톡톡 터지는 시원한 느낌을 제공하고, 다양한 지용성 비타민, 지용성 카로테노이드, 수용성 또는 지용성 기능성 색소를 사용함으로서 항암 및 항산화와 같은 건강 기능성 강화, 자극적인 냄새를 차단 할 수 있는 관능적인 기능성 제공 및 시각적 효과를 부여하여 소비자에게 구매 욕구를 자극할 수 있으며, 식물성 아로마오일을 코어에 함유함으로써 관능적인 품질의 제고는 물론이거니와 아로마테라피의 효과를 제공하는 코어-쉘 매크로캡슐이 함유된 식품조성물을 제공하는 효과를 제공할 수 있다.
Int. CL A23L 1/00 (2015.12.02) A23L 27/10 (2015.12.02) A23L 33/155 (2015.12.02) A23L 5/40 (2015.12.02)
CPC A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01) A23P 10/30(2013.01)
출원번호/일자 1020150146657 (2015.10.21)
출원인 서울대학교산학협력단
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2017-0046382 (2017.05.02) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 공개
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2015.10.21)
심사청구항수 2

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 서울대학교산학협력단 대한민국 서울특별시 관악구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 김무중 대한민국 강원도 강릉시 죽
2 정동화 대한민국 강원도 강릉시 성덕로 **

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 신진만 대한민국 서울특별시 강남구 역삼로**길 ** *층(역삼동, 우암빌딩)(신진만특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2015.10.21 수리 (Accepted) 1-1-2015-1021745-77
2 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2016.12.12 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
3 심사처리보류(연기)보고서
Report of Deferment (Postponement) of Processing of Examination
2017.01.11 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-6-2017-0007795-81
4 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2017.02.10 수리 (Accepted) 9-1-2017-0004310-86
5 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2017.02.14 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2017-0110167-44
6 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2017.04.14 수리 (Accepted) 1-1-2017-0368738-96
7 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2017.05.15 수리 (Accepted) 1-1-2017-0455428-66
8 보정요구서
Request for Amendment
2017.05.24 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2017-0070199-13
9 [출원서등 보정]보정서(납부자번호)
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment(Payer number)
2017.06.11 수리 (Accepted) 1-1-2017-0493239-13
10 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2017.06.14 수리 (Accepted) 1-1-2017-0568994-03
11 보정요구서
Request for Amendment
2017.06.22 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2017-0085520-28
12 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2017.07.14 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2017-0676733-59
13 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2017.07.14 수리 (Accepted) 1-1-2017-0676798-16
14 [출원서등 보정]보정서(납부자번호)
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment(Payer number)
2017.07.16 수리 (Accepted) 1-1-2017-0598925-11
15 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2017.08.31 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2017-0608456-25
16 [법정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
2017.09.30 수리 (Accepted) 1-1-2017-0964566-53
17 법정기간연장승인서
2017.10.12 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2017-0143651-40
18 [명세서등 보정]보정서(재심사)
Amendment to Description, etc(Reexamination)
2017.10.30 보정승인 (Acceptance of amendment) 1-1-2017-1071956-89
19 보정요구서
Request for Amendment
2017.11.07 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2017-0159642-58
20 [출원서등 보정]보정서(납부자번호)
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment(Payer number)
2017.12.07 수리 (Accepted) 1-1-2017-1104515-21
21 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2017.12.22 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2017-0899070-52
22 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.05.13 수리 (Accepted) 4-1-2019-5093546-10
23 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.05.23 수리 (Accepted) 4-1-2019-5101798-31
24 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.08.02 수리 (Accepted) 4-1-2019-5154561-59
25 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.11.25 수리 (Accepted) 4-1-2020-5265458-48
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
코어층 및 이를 둘러싸는 쉘층을 포함하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물
2 2
제 1항에 있어서,코어층은 식물성 아로마오일을 포함하는 것을 특징으로 하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물
3 3
제 2항에 있어서,상기 아로마오일에 식용가능한 천연물 유래 방향성분, 지용성 비타민 또는 지용성 색소가 포함된 것을 특징으로 하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물
4 4
제 3항에 있어서,식용가능한 천연물 유래 방향성분은 녹차, 쟈스민, 로즈마리, 라벤더, 유칼립투스, 페퍼민트, 티트리, 레몬, 만다린, 라임, 라즈베리, 오렌지, 자몽, 바나나, 및 고추냉이의 군에서 선택된 적어도 1종의 방향성분인 것을 특징으로 하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물
5 5
제 2항에 있어서,쉘층은 알긴산염, 다당류, 단백질 또는 이들의 적어도 2 이상의 혼합물을 포함하는 것을 특징으로 하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물
6 6
제 5항에 있어서,다당류는 키토산, 펙틴, 아가, 또는 카파-카라기난인 것을 특징으로 하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물
7 7
제 3항에 있어서,지용성 색소는 카로티노이드인 것을 특징으로 하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물
8 8
제 7항에 있어서,상기 카로티노이드는 리코펜 또는 아스타잔틴인 것을 특징으로 하는 매크로캡슐이 함유된 식품조성물
9 9
주사기 펌프의 내부에 코어 재료 및 쉘 재료를 각각 충전하는 단계;주사기 펌프를 동작시켜 코어재료는 내측코어튜브를 통해, 쉘 재료는 외측코어튜브를 통해 각각 압출시켜 쉘 재료가 코어 재료를 코팅하는 단계;상기 쉘 재료가 코어 재료를 코팅하여 형성된 매크로캡슐을 경화용액이 담긴 용기에 적하하여 경화하는 단계;상기 경화한 매크로캡슐을 수세하고 건조하는 단계; 및상기 건조된 매크로캡슐을 껌베이스에 첨가하여 껌조성물을 얻는 단계를 포함하는 껌조성물의 제조방법
10 10
제 9항에 있어서,주사기 펌프의 내부에 코어 재료로 식물성 아로마오일 및 쉘 재료로 알긴산나트륨이 1~2%(w/w) 함유된 용액을 각각 충전하는 단계;주사기 펌프를 동작시켜 코어 재료는 내경 0
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.