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제1 O-아세틸 전이효소(O-acetyl transferase) 존재 하에 아세틸-CoA와 글리세롤을 반응시켜 모노아세틴 또는 다이아세틴을 얻는 단계;를 포함하는 아세틴의 제조 방법
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청구항 1에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 말토오스 O-아세틸 전이효소인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 1에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 서열번호 5의 아미노산 서열의 위치 70에 상응하는 위치의 아미노산이 아스파르트산(ASP)이고, 위치 84에 상응하는 위치의 아미노산이 아스파라긴(ASN)이고, 위치 114에 상응하는 위치의 아미노산이 히스티딘(HIS)이고, 위치 126에 상응하는 위치의 아미노산이 글루탐산(GLU)인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 3에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 서열번호 5의 아미노산 서열의 위치 15에 상응하는 위치의 아미노산이 티로신(TYR) 또는 페닐알라닌(PHE)이고, 위치 26에 상응하는 위치의 아미노산이 아르기닌(ARG) 또는 글루타민(GLN)이고, 위치 30에 상응하는 위치의 아미노산이 아르기닌(ARG) 또는 리신(LYS)이고, 위치 71에 상응하는 위치의 아미노산이 티로신(TYR)이고, 위치 82에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 티로신(TYR)인 아세틴의 제조 방법
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청구항 1에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 서열번호 1 내지 6 중 어느 하나의 서열로 이루어진 것인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 1에 있어서, 클로람페니콜-O-아세틸 전이효소(Chloramphenicol-O-acetyltransferase) 또는 제2 O-아세틸 전이효소 존재 하에 상기 반응 생성물인 다이아세틴을 아세틸-CoA와 반응시켜 트리아세틴을 얻는 단계;를 더 포함하는, 아세틴의 제조 방법
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청구항 6에 있어서, 상기 제2 O-아세틸 전이효소는 서열번호 7의 아미노산 서열의 위치 31에 상응하는 위치의 아미노산이 시스테인(CYS) 또는 류신(LEU)이고, 위치 102에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 이소류신(ILE)이고, 위치 143에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 타이로신(TYR)이고, 위치 166에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 타이로신(TYR)이고, 위치 170에 상응하는 위치의 아미노산이 발린(VAL), 이소류신(ILE), 또는 류신(LEU)이고, 위치 193에 상응하는 위치의 아미노산이 히스티딘(HIS)인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 6에 있어서, 상기 클로람페니콜-O-아세틸 전이효소(Chloramphenicol-O-acetyltransferase)는 서열번호 7의 서열로 이루어지고, 제2 O-아세틸 전이효소는 서열번호 8 내지 10 중 어느 하나의 서열로 이루어진 것인, 아세틴의 제조 방법
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제1 O-아세틸 전이효소(O-acetyl transferase)를 코딩하는 유전자를 발현하는 미생물을 글리세롤을 포함하는 배지 중에서 배양하는 단계;를 포함하는 아세틴의 제조 방법
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청구항 9에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 말토오스 O-아세틸 전이효소인, 아세틴의 제조 방법
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11
청구항 9에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 서열번호 5의 아미노산 서열의 위치 70에 상응하는 위치의 아미노산이 아스파르트산(ASP)이고, 위치 84에 상응하는 위치의 아미노산이 아스파라긴(ASN)이고, 위치 114에 상응하는 위치의 아미노산이 히스티딘(HIS)이고, 위치 126에 상응하는 위치의 아미노산이 글루탐산(GLU)인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 9에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 서열번호 5의 아미노산 서열의 위치 15에 상응하는 위치의 아미노산이 티로신(TYR) 또는 페닐알라닌(PHE)이고, 위치 26에 상응하는 위치의 아미노산이 아르기닌(ARG) 또는 글루타민(GLN)이고, 위치 30에 상응하는 위치의 아미노산이 아르기닌(ARG) 또는 리신(LYS)이고, 위치 71에 상응하는 위치의 아미노산이 티로신(TYR)이고, 위치 82에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 티로신(TYR)인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 9에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소를 코딩하는 유전자는 서열번호 16 내지 21의 서열 중 어느 하나의 서열로 이루어진 것인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 9에 있어서, 상기 미생물은 다이아세틴에 아세틸기를 전이하는 클로람페니콜-O-아세틸 전이효소(Chloramphenicol-O-acetyltransferase) 또는 제2 O-아세틸 전이효소를 코딩하는 유전자를 더 발현하는 것인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 14에 있어서, 상기 제2 O-아세틸 전이효소는 서열번호 7의 아미노산 서열의 위치 31에 상응하는 위치의 아미노산이 시스테인(CYS) 또는 류신(LEU)이고, 위치 102에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 이소류신(ILE)이고, 위치 143에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 타이로신(TYR)이고, 위치 166에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 타이로신(TYR)이고, 위치 170에 상응하는 위치의 아미노산이 발린(VAL), 이소류신(ILE), 또는 류신(LEU)이고, 위치 193에 상응하는 위치의 아미노산이 히스티딘(HIS)인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 14에 있어서, 상기 클로람페니콜-O-아세틸 전이효소(Chloramphenicol-O-acetyltransferase)를 코딩하는 유전자는 서열번호 24의 서열로 이루어지고, 제2 O-아세틸 전이효소를 코딩하는 유전자는 서열번호 25 내지 27 중 어느 하나의 서열로 이루어진 것인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 9에 있어서, 상기 미생물은 아세틸에스테라제(acetylesterase)를 코딩하는 유전자가 감쇄 또는 결실된 것인, 아세틴의 제조 방법
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청구항 9에 있어서, 상기 미생물은 글리세롤 3-인산 탈수소효소(glycerol-3-phosphate dehydrogenase) 및 글리세롤 3-탈인산효소(DL-glycerol-3-phosphatase)를 코딩하는 유전자를 더 발현하고, 상기 배지는 포도당을 포함하는 것인, 아세틴의 제조 방법
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제1 O-아세틸 전이효소(O-acetyl transferase)를 코딩하는 유전자를 발현하는 미생물을 포함하는 아세틴 제조용 조성물
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청구항 19에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 말토오스 O-아세틸 전이효소인, 아세틴 제조용 조성물
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청구항 19에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 서열번호 5의 아미노산 서열의 위치 70에 상응하는 위치의 아미노산이 아스파르트산(ASP)이고, 위치 84에 상응하는 위치의 아미노산이 아스파라긴(ASN)이고, 위치 114에 상응하는 위치의 아미노산이 히스티딘(HIS)이고, 위치 126에 상응하는 위치의 아미노산이 글루탐산(GLU)인, 아세틴 제조용 조성물
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청구항 19에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소는 서열번호 5의 아미노산 서열의 위치 15에 상응하는 위치의 아미노산이 티로신(TYR) 또는 페닐알라닌(PHE)이고, 위치 26에 상응하는 위치의 아미노산이 아르기닌(ARG) 또는 글루타민(GLN)이고, 위치 30에 상응하는 위치의 아미노산이 아르기닌(ARG) 또는 리신(LYS)이고, 위치 71에 상응하는 위치의 아미노산이 티로신(TYR)이고, 위치 82에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 티로신(TYR)인, 아세틴 제조용 조성물
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청구항 19에 있어서, 상기 제1 O-아세틸 전이효소를 코딩하는 유전자는 서열번호 16 내지 21 중 어느 하나의 서열로 이루어진 것인, 아세틴 제조용 조성물
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청구항 17에 있어서, 상기 미생물은 다이아세틴에 아세틸기를 전이하는 클로람페니콜-O-아세틸 전이효소(Chloramphenicol-O-acetyltransferase) 또는 제2 O-아세틸 전이효소를 코딩하는 유전자를 더 발현하는 것인, 아세틴 제조용 조성물
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청구항 24에 있어서, 상기 제2 O-아세틸 전이효소는 서열번호 7의 아미노산 서열의 위치 31에 상응하는 위치의 아미노산이 시스테인(CYS) 또는 류신(LEU)이고, 위치 102에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 이소류신(ILE)이고, 위치 143에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 타이로신(TYR)이고, 위치 166에 상응하는 위치의 아미노산이 페닐알라닌(PHE) 또는 타이로신(TYR)이고, 위치 170에 상응하는 위치의 아미노산이 발린(VAL), 이소류신(ILE), 또는 류신(LEU)이고, 위치 193에 상응하는 위치의 아미노산이 히스티딘(HIS)인, 아세틴 제조용 조성물
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청구항 24에 있어서, 상기 클로람페니콜-O-아세틸 전이효소(Chloramphenicol-O-acetyltransferase)를 코딩하는 유전자는 서열번호 24의 서열로 이루어지고, 제2 O-아세틸 전이효소를 코딩하는 유전자는 서열번호 25 내지 27 중 어느 하나의 서열로 이루어진 것인, 아세틴 제조용 조성물
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청구항 19에 있어서, 상기 미생물은 아세틸에스테라제(acetylesterase)를 코딩하는 유전자가 감쇄 또는 결실된 것인, 아세틴 제조용 조성물
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청구항 19에 있어서, 상기 미생물은 글리세롤 3-인산 탈수소효소(glycerol-3-phosphate dehydrogenase) 및 글리세롤 3-탈인산효소(DL-glycerol-3-phosphatase)를 코딩하는 유전자를 더 발현하는 것인, 아세틴 제조용 조성물
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