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수경재배시스템에서 배양액의 칼슘과 칼륨의 농도를 조절함으로써 십자화과 채소의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 재배방법
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제1항에 있어서,상기 십자화과 채소는 케일(Brassica oleracea), 겨자, 유채, 무, 냉이, 갓, 콜라드그린, 컬리플라워, 브로콜리, 콜라비, 카이란 및 배추로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상인 것을 특징으로 하는 십자화과 채소의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 재배방법
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제1항에 있어서,상기 글루코시놀레이트는 글루코나핀(gluconapin), 글루코브라시신(glucobrassicin) 및 글루코나스터틴(gluconasturtiin)로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상인 것을 특징으로 하는 십자화과 채소의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 재배방법
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제1항에 있어서,상기 수경재배시스템은 인공광을 이용하는 스마트팜(smart farm)에서 재배되는 시스템인 것을 특징으로 하는 십자화과 채소의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 재배방법
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제1항에 있어서, 상기 수경재배시스템은 본엽 1~2매시 담액식수경(DFT)시스템에 정식한 후, 2~3주 후 박막수경(NFT)시스템으로 변경하여 재배한 후 정식 6주 후 수확하는 것을 특징으로 하는 십자화과 채소의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 재배방법
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제5항에 있어서, 상기 수경재배시스템은 수확 전 14일 이상 배양액 내의 칼륨 및 칼슘의 농도를 조절하여 재배하는 것을 특징으로 하는 십자화과 채소의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 재배방법
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제6항에 있어서,상기 칼륨 및 칼슘의 농도를 3~5:5~7 중량 비율로 처리함으로써 생산량을 최대화하도록 하는 것을 특징으로 하는 십자화과 채소의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 재배방법
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제6항에 있어서,상기 칼륨 및 칼슘의 농도를 0~2:8~10 중량 비율로 처리함으로써 글루코시놀레이트의 총 함량을 최대화하도록 하는 것을 특징으로 하는 십자화과 채소의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 재배방법
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