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한천 용액, 감자 전분 용액 및 안토시아닌 색소 분말의 혼합 조성물을 포함하고,상기 안토시아닌 색소 분말은 상기 조성물 내에 0
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제1항에 있어서,상기 안토시아닌 색소 분말은 자색 고구마, 적양배추, 아로니아 중에서 선택되는 1종 이상으로부터 추출된 것을 특징으로 하는 pH 인디케이터 필름
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a) 안토시아닌 색소 분말을 제조하는 단계;b) 한천 용액과 감자 전분 용액을 혼합한 후, 상기 단계 a)를 통해 제조된 안토시아닌 색소를 첨가하여 혼합 조성물을 제조하는 단계;c) 상기 혼합 조성물을 초음파 처리 후 기판 상에 캐스팅하는 단계; 및 d) 상기 캐스팅 후, 20-30 ℃에서 5 내지 48 시간 동안 건조하는 단계;를 포함하고,상기 안토시아닌 색소 분말은 상기 조성물 내에 0
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제4항에 있어서,상기 안토시아닌 색소 분말은 자색 고구마, 적양배추, 아로니아 중에서 선택되는 1종 이상으로부터 추출된 것을 특징으로 하는 pH 인디케이터 필름의 제조방법
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다수의 관통공이 형성되고, 식품 용출액이 상기 관통공을 통해 통과되는 다공성 필름;상기 다공성 필름의 일면에 배치되고, 상기 다공성 필름을 통과한 식품 용출액이 흡수되는 흡습성 필름;상기 흡습성 필름의 일면에 배치되는, 제1항에 따른 pH 인디케이터 필름; 및하부면이 상기 pH 인디케이터 필름의 일면에 배치되는 투명 필름;을 포함하는 pH 인디케이터
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제8항에 있어서,상기 투명 필름의 상부면에 배치되어 식품 용출액의 pH 변화에 따른 상기 인디케이터 필름의 색 변화를 통해 식품의 부패 정도를 판정할 수 있도록 하는 판정부;를 더 포함하고상기 판정부는 식품 용출액의 초기 pH에 따른 상기 pH 인디케이터 필름의 색상을 나타내는 초기색상부; 상기 식품 용출액의 pH 변화 정도에 따라 변화된 상기 pH 인디케이터 필름의 색상인 적어도 하나 이상의 가변색상이 포함된 가변색상부;를 포함하는 pH 인디케이터
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제9항에 있어서,상기 가변색상부는 링(ring) 형상으로 형성되고,상기 초기색상부는 상기 가변색상부의 내측으로부터 소정의 간격을 두고 이격되어, 상기 가변색상부의 중심에 배치되는 것을 특징으로 하는 pH 인디케이터
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제10항에 있어서,상기 가변색상부는 다수의 상기 가변색상이 인접 배치되며, 서로 연결되어 링 형상을 이루는 것을 특징으로 하는 pH 인디케이터
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제8항에 있어서,상기 다공성 필름과 상기 흡습성 필름 사이에 배치된 지지층;을 더 포함하는 pH 인디케이터
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제12항에 있어서,상기 지지층은 폴리에스터 부직포, 폴리프로필렌 부직포, 폴리에틸렌 부직포로 이루어지는 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 pH 인디케이터
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제8항에 있어서,상기 다공성 필름의 재질은 폴리에틸렌, 폴리프로필렌으로 이루어지는 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 pH 인디케이터
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제8항에 있어서,상기 흡습성 필름의 재질은 고흡수성 수지(Super absorbent polymer, SAP)인 것을 특징으로 하는 pH 인디케이터
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제8항에 있어서,상기 투명 필름의 재질은 폴리에틸렌(PE), 저밀도 폴리에틸렌(LDPE), 고밀도 폴리에틸렌(HDPE), 폴리프로필렌(PP), 오리엔티드 폴리프로필렌(OPP)폴리염화비닐(PVC), 및 폴리이미드(PI)로 이루어진 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 pH 인디케이터
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