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불포화지방산 비율이 낮은 지방산 또는 지방산 유도체를 생산하기 위한 재조합 대장균으로서 하기를 특징으로 하는 재조합 대장균:a) 지방산 생산 감소 유전자인 fadD가 제거됨;b) fabA, fabB, 또는 fabA 및 fabB의 프로모터에서 FadR의 결합부위가 변이됨;c) fabZ가 FadR 레귤론 중 fabI 오페론에 추가됨;d) 티오에스터라제가 발현됨; 및e) FadR이 과발현됨
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제 1 항에 있어서, 상기 fabI 오페론의 프로모터가 accA 프로모터로 교체된 것을 특징으로 하는 재조합 대장균
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제 1 항에 있어서, 지방산 또는 지방산 유도체가 팔미트산 또는 오메가-수산화팔미트산인 재조합 대장균
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제 1 항에 있어서, FadR의 결합부위가 변이된 fabA의 프로모터의 염기서열이 서열식별번호:1 이고, FadR의 결합부위가 변이된 fabB의 프로모터의 염기서열이 서열식별번호:2 인 재조합 대장균
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제 1 항에 있어서, fabZ가 추가된 fabI 오페론의 염기서열이 서열식별번호:3 인 재조합 대장균
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제 2 항에 있어서, accA 프로모터의 염기서열이 서열식별번호:4 인 재조합 대장균
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제 1 항에 있어서, 티오에스터라제가 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 박테로이드 프라질리스(Bacteroides fragilis) 및 대장균(Escherichia coli)로 이루어진 군으로부터 선택되는 균으로부터 유래된 티오에스터라제인 재조합 대장균
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제 7 항에 있어서 티오에스터라제가 서열식별번호:5 의 염기서열로 이루어지는 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis) 유래 티오에스터라제, 서열식별번호:6 의 염기서열로 이루어지는 박테로이드 프라질리스(Bacteroides fragilis) 유래 티오에스터라제 및 서열식별번호:7 의 염기서열로 이루어지는 대장균(Escherichia coli) 유래 티오에스터라제로 이루어진 군으로부터 선택되는 재조합 대장균
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제 1 항에 있어서, 추가로 지방산 유도체를 생산하는 유전자가 과발현된 재조합 대장균으로서, 상기 지방산 유도체를 생산하는 유전자가 시토크롬 P450, AlkBGT, 트랜스아미나제(transaminase), 알코올 옥시다아제(alcohol oxidase), 알데히드 옥시다아제(aldehyde oxidase), 및 디하이드로지나아제(dehydrogenase)로 이루어진 군으로부터 선택되는 효소의 유전자인 재조합 대장균
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제 9 항에 있어서, 상기 시토크롬 P450이 CYP153A35 또는 CYP153A35 D131S/G297A인 재조합 대장균
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제 11 항에 있어서, CYP153A35 의 유전자가 서열식별번호:12 의 염기서열로 이루어지고, CYP153A35 D131S/G297A 의 유전자가 서열식별번호:13 의 염기서열로 이루어지는 재조합 대장균
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제 11 항에 있어서, FadL, CamAB, 또는 FadL 및 CamAB가 추가로 과발현된 재조합 대장균
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제 1 항 내지 제 9 항 및 제 11 항 내지 제 13 항 중 어느 한 항에 따른 재조합 대장균을 제조하는 방법으로서 하기 단계를 포함하는 제조방법:a) 지방산 생산 감소 유전자인 fadD를 제거하는 단계;b) fabA, fabB, 또는 fabA 및 fabB 의 프로모터에서 FadR의 결합부위에 변이를 가하는 단계;c) fabZ를 FadR 레귤론 중 fabI 오페론에 추가시키는 단계;d) 티오에스터라제를 발현시키는 단계; 및e) FadR을 과발현시키는 단계
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제 14 항에 있어서 f) 상기 fabI 오페론의 프로모터를 accA 프로모터로 교체하는 단계를 추가로 포함하는 제조방법
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제 14 항에 있어서 g) 지방산 유도체를 생산하는 유전자를 과발현시키는 단계를 추가로 포함하는 제조방법으로서, 상기 지방산 유도체를 생산하는 유전자가 시토크롬 P450, AlkBGT, 트랜스아미나제(transaminase), 알코올 옥시다아제(alcohol oxidase), 알데히드 옥시다아제(aldehyde oxidase), 및 디하이드로지나아제(dehydrogenase)로 이루어진 군으로부터 선택되는 효소의 유전자인 제조방법
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제 14 항에 있어서, 제조방법이 CRISPR-Cas9 시스템을 이용하는 것인 제조방법
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불포화지방산 비율이 낮은 지방산 또는 지방산유도체를 생산하기 위한 재조합 대장균의 공동배양 시스템으로서, 상기 공동배양 시스템은 지방산을 생산하기 위한 재조합 대장균 및 지방산을 가공하기 위한 재조합 대장균을 포함하고, 상기 지방산을 가공하기 위한 재조합 대장균은 지방산 유도체를 생산하는 유전자가 과발현된 것이고,상기 지방산 유도체를 생산하는 유전자가 시토크롬 P450, AlkBGT, 트랜스아미나제(transaminase), 알코올 옥시다아제(alcohol oxidase), 알데히드 옥시다아제(aldehyde oxidase), 및 디하이드로지나아제(dehydrogenase)로 이루어진 군으로부터 선택되는 효소의 유전자이고,상기 지방산을 생산하기 위한 재조합 대장균은 하기를 특징으로 하는 것인 공동배양 시스템:a) 지방산 생산 감소 유전자인 fadD가 제거됨;b) fabA, fabB, 또는 fabA 및 fabB의 프로모터에서 FadR의 결합부위가 변이됨;c) fabZ가 FadR 레귤론 중 fabI 오페론에 추가됨;d) 티오에스터라제가 발현됨;e) FadR이 과발현됨; 및f) 상기 fabI 오페론의 프로모터가 accA 프로모터로 교체됨
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제 18 항에 있어서, 지방산을 생산하기 위한 재조합 대장균 대 지방산을 가공하기 위한 재조합 대장균의 비율이 OD(600 nm) 값을 기준으로 9 대 1 인 공동배양 시스템
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