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해당 과정 및 S-아데노실메티오닌(S-adenosylmethionine, SAM) 생합성 경로 과정을 갖는 미생물에서 메티오닌 S-메틸메티오닌 트랜스퍼라제(methionine S-methylmethionine transferase, MMT)를 코딩하는 유전자가 과발현되어, S-메틸메티오닌(S-Methylmethionine, SMM) 생성능을 갖는 재조합 미생물
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제1항에 있어서,상기 S-메틸메티오닌은 S-메틸-L-메티오닌(S-Methyl-L-methionine)인 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제1항에 있어서,상기 MMT를 코딩하는 유전자는 서열번호 1 내지 서열번호 3 중 어느 하나로 표시되는 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제3항에 있어서,상기 MMT를 코딩하는 유전자는 애기장대(Arabidopsis thaliana), 보리(Barley), 해바라기(Sunflower)로부터 유래된 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제1항에 있어서,상기 MMT를 코딩하는 유전자에 대응하는 아미노산 서열은 서열번호 1에 대응하는 아미노산 서열인 서열번호 47의 아미노산 서열과 60% 이상의 서열상동성을 갖는 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제5항에 있어서, 상기 MMT를 코딩하는 유전자는 포도(Vitis vinifera), 코요테 담배(Nicotiana attenuata), 묏장대(Arabidopsis lyrata), 옥수수(Zea mays), 튤립(Anthurium amnicola)으로부터 유래된 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제1항에 있어서,메티오닌 생합성 경로의 억제인자를 코딩하는 metJ(methionine repressor) 유전자가 추가로 결실되어 있는 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제1항에 있어서,mmuP(transport of S-methylmethionine)유전자 및 mmuM(Homocysteine S-methyltransferase) 유전자가 추가로 결실되어 있는 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제1항에 있어서,S-아데노실메티오닌 합성효소를 코딩하는 metK(S-adenosylmethionine synthetase) 유전자 및 5,10-메틸렌테트라하이드로폴레이트 리덕타제(5,10-methylenetetrahydrofolate reductase)를 코딩하는 metF 유전자가 추가로 과발현되어 있는 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제1항에 있어서,호모세린 O-숙시닐트랜스퍼라아제(Homoserine O-succinyltransferase)를 코딩하는 metA 유전자를 변이시킨 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제10항에 있어서,상기 metA의 변이 유전자는 상기 metA 유전자의 염기서열에서, 190번째 염기인 시토신이 구아닌으로 치환된 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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12
제11항에 있어서,상기 metA의 변이 유전자는 서열번호 4로 표시되는 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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제1항에 있어서,상기 해당 과정 및 S-아데노실메티오닌(S-adenosylmethionine, SAM) 생합성 경로 과정을 갖는 미생물은 대장균(Escherichia coli), 사카로마이세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae), 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 또는 스트렙토미세스 베네주엘라에(Streptomyces venezuelae)인 것을 특징으로 하는 재조합 미생물
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(a) 제1항의 재조합 미생물을 배양하여 S-메틸메티오닌을 생성시키는 단계; 및(b) 상기 생성된 S-메틸메티오닌을 수득하는 단계;를 포함하는 S-메틸메티오닌의 제조방법
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제14항에 있어서,상기 (a) 단계의 배양은 수크로스, 락토스, 말토스, 트레할로스, 투라노스, 셀로비오스, 라피노스, 멜레치토스, 말로트리오스, 아카보스, 스타키오스, 글루코스, 아밀로스, 셀룰로스, 프럭토스, 아노스, 또는 갈락토스로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상을 탄소원으로 사용하는 것을 특징으로 하는 방법
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